Las papas a la crema son la guarnición perfecta para acompañar carnes, pollo o cualquier plato principal.
Su textura cremosa y su gratinado dorado las convierten en un clásico infalible para cualquier comida.
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Además de ser un plato fácil de preparar, su sabor suave y su cremosidad hacen que sean un éxito asegurado en cualquier mesa.
La combinación de crema, queso y papas es una apuesta ganadora para quienes buscan una opción deliciosa y reconfortante.
Ingredientes
- 2 papas grandes
- 1 diente de ajo
- ½ cucharada de manteca
- ½ taza de crema de leche
- 1 cucharada de queso crema
- ½ taza de leche
- Cantidad necesaria de queso rallado
- Sal y pimienta negra a gusto
Preparación
- Lavar y pelar las papas.
- Cortarlas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor para lograr una cocción pareja.
- Elegir una fuente para horno con paredes altas para evitar que la crema se derrame durante la cocción.
- Enmantecar la base de la fuente y frotarla con el diente de ajo partido al medio para potenciar el sabor.
- Colocar las rodajas de papas en la fuente, superponiendo los bordes ligeramente.
- En un bowl, mezclar la leche, la crema de leche, el queso crema, la sal y la pimienta negra. Batir bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter la mezcla sobre las papas en la fuente y espolvorear con abundante queso rallado.
- Precalentar el horno a 180°C e introducir la bandeja. Hornear durante aproximadamente 30 minutos.
- Cuando las papas estén doradas por encima y la crema haya espesado, retirar del horno y servir caliente.
Recomendaciones
- La cantidad de papas mencionada en la receta es ideal para dos personas. Si hay más comensales, ajustar las proporciones de los ingredientes.
- Para darle un toque de dulzor, se puede sustituir una papa por una o dos batatas.
- Se puede usar manteca o margarina según la preferencia personal.
- Para un gratinado crocante, se recomienda usar queso parmesano o algún queso especial para gratinar.
- Si se prefiere un resultado más cremoso, elegir quesos tipo Philadelphia u otros quesos suaves.
Con estos consejos y esta receta fácil, las papas a la crema se convertirán en una de las guarniciones favoritas en cualquier ocasión. ¡A disfrutar!
