La receta del merengue italiano presenta la variedad más consistente de este dulce, ideal para rellenar o decorar una amplia gama de postres, pasteles o tartas. Como hacer Merengue Italiano
Con su característico sabor, el merengue italiano se prepara de forma muy simple, requiriendo solo agua, azúcar y claras de huevo disponibles.

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Ingredientes para hacer merengue italiano
- 240 gr de azúcar normal.
- 4 claras de huevo (importante asegurarse de que se encuentran en buen estado, igual que bien separadas de las yemas).
- 80 ml de agua (justo para cubrir el azúcar en el recipiente que usaremos).
- Utensilios como el termómetro digital.