Preparar mermelada de naranja es una tarea sencilla y saludable. Es perfecta para disfrutar con tostadas o utilizar en postres.
Su sabor es incomparable en comparación con las mermeladas industrializadas.
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Ingredientes para la mermelada de naranja
- 800 gramos de naranjas
- Aproximadamente 400 gramos de azúcar blanca (puede reducirse ligeramente si se prefiere menos dulce)*
- Jugo de 1 limón
- Ramitas de canela (opcional)
Elaboración: Fácil
Tiempo de preparación: 60 minutos
*Se puede utilizar edulcorante de stevia como alternativa.
Procedimiento para hacer la mermelada de naranja
- Pelar las naranjas y asegurarse de eliminar completamente la parte blanca para evitar un sabor amargo en la mermelada.
- Colocar las naranjas y la piel de color en la licuadora o procesadora junto con el azúcar. Triturar durante unos segundos hasta obtener la textura deseada para la mermelada.
- Agregar el jugo de limón y las ramitas de canela (si se desea). Llevar la mezcla a una cacerola y cocinar a fuego lento durante 40 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se pegue en el fondo.
- Una vez que la mermelada tenga una consistencia medio espesa, no líquida, retirarla del fuego y dejar que se enfríe.
- Se recomienda guardar la mermelada en frascos herméticos. Gracias al azúcar, se conservará en buen estado durante un largo período de tiempo.
Recomendaciones para preparar mermelada de naranja
- Esta receta es ideal para consumir alimentos más saludables y se puede utilizar en desayunos, meriendas, y también como ingrediente en budines o tortas.
- Es recomendable quitar la parte blanca de la naranja debido a su sabor amargo. Sin embargo, si se disfruta de este sabor, se puede dejar.
- Para hacer una versión light de la mermelada de naranja sin azúcar, se pueden utilizar los mismos ingredientes, pero reemplazar el azúcar por stevia. Esta es una buena opción para personas diabéticas o aquellos que deseen cuidar su ingesta de azúcar.
- Tener en cuenta que la cantidad de azúcar debe ser la mitad de la cantidad de naranjas utilizadas para obtener una buena consistencia en la mermelada.
