Home / Gastronomía / Mermelada de zapallo casera: receta fácil para preparar este clásico en cualquier momento

Mermelada de zapallo casera: receta fácil para preparar este clásico en cualquier momento

Preparar conservas caseras es bastante simple y completamente natural, ya que no se incorporan sustancias artificiales. Pueden ser endulzadas con azúcar o edulcorantes, lo que las convierte en una opción saludable. Mermelada de zapallo casera: receta fácil para preparar este clásico en cualquier momento

En el caso específico de las mermeladas de calabaza, estas son una fuente rica en nutrientes y son particularmente adecuadas para dietas ligeras. Son ideales para complementar postres o como acompañamiento. Se pueden disfrutar untadas en galletas o tostadas durante las meriendas y desayunos.

Es importante diferenciar entre dulce y mermelada. Las mermeladas tienen una consistencia untuosa y contienen trozos de fruta en la preparación.

Su composición consiste en aproximadamente un 50% de fruta y un 50% de azúcar, y su textura es gelatinosa o semisólida.

Por otro lado, los dulces contienen trozos de fruta más grandes y una mayor cantidad de azúcar, con entre un 50 y un 75% de azúcar añadida. Para preparar dulce, es necesario remover con cuidado para evitar romper los trozos de fruta.

Si te gusta consumir el zapallo, y quieres probarlo de una manera diferente. En este artículo te traemos Mermelada de zapallo casera: receta fácil
Si te gusta consumir el zapallo, y quieres probarlo de una manera diferente. En este artículo te traemos Mermelada de zapallo casera: receta fácil

También te podría interesar: Trucos para hacer panqueques perfectos

Ambos productos son deliciosos, pero es importante considerar el contenido de azúcar en la dieta. Especialmente en caso de enfermedades como la diabetes, o simplemente para mantener una alimentación equilibrada.

La calabaza es rica en una variedad de nutrientes, incluyendo potasio, vitaminas C, E y B1. Es baja en calorías y puede ayudar a reducir la retención de líquidos. Por lo tanto, es altamente recomendable para controlar la ansiedad por lo dulce.

Ingredientes para preparar mermelada de zapallo casera

  • 1kg de puré de zapallo cocido
  • 500 gramos de azúcar o edulcorante stevia
  • 15 gramos de gelatina
  • 1 ½ taza de agua
  • 2 clavos de olor, vainilla o canela
  • 1 cucharada de glucosa

Procedimiento Mermelada de zapallo casera

  1. Cocinar a fuego lento el puré de calabaza junto con ½ kilogramo de azúcar o stevia hasta que se evapore el exceso de líquido.
  2. Por otro lado, combinar el azúcar restante con la gelatina y la glucosa, y dejar hervir durante 5 minutos adicionales.
  3. Llenar envases limpios y esterilizados con la mezcla, permitir que se enfríen y luego almacenar en el refrigerador por un período de un mes.

Ingredientes para el dulce

  • 1kg de zapallo
  • 750 gramos de azúcar
  • 3 clavos de olor

Procedimiento para el dulce

  1. Pelar la calabaza o zapallo en trozos pequeños y colocarlos en la cacerola junto con el azúcar.
  2. Dejar reposar la mezcla durante treinta minutos.
  3. Cocinar a fuego bajo hasta alcanzar la consistencia deseada.
  4. Transferir a frascos limpios y esterilizados, cerrar herméticamente y almacenar en el refrigerador.

Puede interesarte...

Cómo hacer panqueques de verduras ¡Una receta sabrosa, mas sana y diferente!

Todos estamos familiarizados con el panqueque, un alimento que podemos rellenar con nuestros ingredientes favoritos. ...

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *