Una excelente propuesta son las Papas cuña para preparar un delicioso aperitivo único. Ideal para una ocasión especial o como acompañamiento para disfrutar con una porción de carne, pollo u otro plato de nuestra preferencia. Estas papas cuña están realzadas con queso parmesano y el inconfundible sabor del ajo. Papas cuña al parmesano, con ajo al horno
Además de ser horneadas, son increíblemente simples de hacer y resultan doradas y crujientes. A continuación, detallamos los ingredientes necesarios y el procedimiento paso a paso para su preparación.
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Ingredientes para preparar Papas cuña al parmesano, con ajo al horno
- 4 Papas grandes (cortadas en cuñas)
- 4 cdas. de Aceite de oliva
- 2 cditas. de Sal
- 2 cditas. de Ajo en polvo
- 1/4 taza de Queso parmesano (rallado)
- Otros condimentos a gusto.
- Perejil picado (para decorar)
Procedimiento
- Para comenzar, precalentamos el horno a 180 grados Celsius y engrasamos una bandeja para hornear. Dejamos a un lado.
- Después, lavamos las papas y las cortamos en gajos sin quitarles la piel.
- En un recipiente grande, colocamos las papas y las rociamos con unas cucharadas de aceite de oliva, mezclamos bien y reservamos.
- Luego, en otro recipiente, combinamos los condimentos, como la sal y el ajo en polvo.
- A continuación, espolvoreamos esta mezcla sobre las papas y añadimos también el queso parmesano.
- Seguidamente, disponemos las papas en la bandeja para hornear con la piel hacia abajo y previamente engrasada.
- Introducimos la bandeja en el horno precalentado y horneamos a temperatura moderada durante aproximadamente 25 a 35 minutos, o hasta que las papas estén cocidas y doradas.
- Como toque final, podemos decorar con perejil picado y servir acompañadas de aderezos o alguna salsa especial para mojar las papas.
Tips
- Cuando seleccionamos las papas, es preferible optar por las de tamaño grande para obtener las mejores porciones en gajos. Además, deben estar en excelentes condiciones y libres de cualquier impureza, dado que no retiraremos la piel antes de hornearlas.
- Una sugerencia práctica consiste en añadir harina junto con el ajo en polvo, la sal y otros condimentos. Al mezclar estos ingredientes, la harina se adherirá a cada gajo de papa, lo que garantizará una textura más crujiente y sabrosa.
- En cuanto a los condimentos, hay total libertad para utilizar desde hierbas aromáticas hasta diferentes tipos de aderezos, como el provenzal, el tomillo, el queso crema, entre otros.
- Algunos prefieren sumergir las papas en queso azul o roquefort antes de hornearlas, una sugerencia que según quienes la han probado, eleva el plato a otro nivel de sabor.
- Para finalizar, un truco sencillo es mojar las papas en salsa de kétchup después de hornearlas, lo cual añade un sabor único e irresistible para aquellos que disfrutan de salsas similares.
