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Como hacer buñuelos de acelga y que no salgan aceitosos

Consumir comidas altas en grasas o aceites puede ocasionar malestar estomacal significativo. Existen estrategias y recomendaciones para cocinar de forma saludable y, además, elaborar unos deliciosos buñuelos de acelgas que sean sabrosos, nutritivos y simples de hacer. Como hacer buñuelos de acelga y que no salgan aceitosos

En este artículo, te vamos a enseñar a prepararlos para que te salgan sequitos. Como hacer buñuelos de acelga y que no salgan aceitosos
En este artículo, te vamos a enseñar a prepararlos para que te salgan sequitos. Como hacer buñuelos de acelga y que no salgan aceitosos

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Ingredientes para preparar buñuelos de acelga y que no salgan aceitosos

  • 1 atado de acelga
  • 2 huevos
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla de verdeo
  • 200 gramos de harina leudante
  • 100 gramos de queso Reggianito rallado
  • Leche c/n
  • Aceite c/n
  • Sal y pimienta c/n

Procedimiento

  1. Lavar las hojas de acelga y separar la penca para utilizarla en otro plato. Cocer las hojas en una olla durante unos minutos, luego escurrir bien el agua.
  2. Picar finamente las cebollas y los ajos. Saltear en una sartén con una cucharada de aceite hasta que la cebolla esté traslúcida. Retirar del fuego y reservar.
  3. Picar la acelga cocida. Batir los huevos en un recipiente y agregar la acelga, la cebolla y el ajo cocidos, el queso, la leche, la sal y la pimienta.
  4. Mezclar bien los ingredientes y agregar gradualmente la harina. Si la mezcla queda muy espesa, agregar un poco más de leche para suavizarla.
  5. Calentar suficiente aceite en una sartén a fuego medio. Tomar una cuchara de la preparación, ponerla en la sartén y cocinar por ambos lados hasta que estén dorados.
  6. Retirar los buñuelos y colocarlos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Recomendaciones

  • Para evitar que los buñuelos queden aceitosos, freír en aceite limpio y caliente. Cocinar en lotes pequeños a temperatura media.
  • Puede añadirse un poco más de sabor a la mezcla agregando queso y, si se prefiere, trozos de jamón.
  • Estos buñuelos son ideales como acompañamiento para cualquier plato. Son saludables y nutritivos.

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