Delicioso pastel de limón que enloquece a todos en Italia

¡Si eres amante del vibrante sabor a limón y buscas deleitar tu paladar con un pastel italiano exquisito y fácil de preparar, has llegado al lugar adecuado! En esta ocasión, te traemos la receta de un Delicioso pastel de limón que enloquece a todos en Italia

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Ingredientes para preparar el pastel de limón que enloquece a todos en Italia

Para la crema

• 500 ml. leche
• 2 huevos
• 4 cucharadas de maicena
• 6 cucharadas de azúcar
• 80 gramos de queso mascarpone o filadelfia
• 1 limón

Para la creación de la masa del pastel de limón que enloquece a todos en Italia

• 1 huevo
• 120 gramos azúcar
• Ralladura de limón
• 320 gramos Harina
• 6 gramos Levadura en polvo
• 140 gr. manteca

Procedimiento

1. En una olla colocamos 500 ml de leche, 2 huevos, 4 cucharadas de maicena, 6 cucharadas de azúcar, y mezclamos con una batidora de mano.
2. Llevamos la olla a fuego medio y seguimos mezclando hasta que tenga una consistencia espesa.
3. La retiramos del fuego.
4. En la mezcla, colocamos 80 gramos de mascarpones y mezclamos hasta que esté bien incorporado.
5. Exprimimos en una jarra exprimidora 1 limón.
6. Añadimos el jugo de limón a la masa y mezclamos hasta que esté bien integrado.
7. Reservar.
8. En un bol, colocamos un huevo, 120gr de azúcar, ralladura de limón y mezclamos con una batidora de mano hasta que estén bien integrado los ingredientes.
9. Agregamos 320gr de harina, 6gr de levadura en polvo y 140 gr de manteca. Con la mano, incorporamos los ingredientes y amasamos hasta que tengamos una masa homogenea.
10. Dividimos la masa en dos bollos.
11. Colocamos en un molde de 26 cm previamente enmantecado un bollo y lo estiramos con los dedos hasta que cubra todo el molde.
12. Pinchamos con un tenedor a lo largo de la masa.
13. Colocamos la mezcla que hicimos al principio de la receta y con una espátula hacemos que cubra toda la masa de forma prolija.
14. Con el otro bollo, le colocamos papel manteca por debajo y por arriba y lo estiramos con un palo de amasar hasta que quede bien estirado.
15. Con un molde, hacemos varios cortes por toda la masa.
16. Agarramos los cortes que hicimos con el molde y lo colocamos por encima de la mezcla que colocamos anteriormente por todo el borde, formando un circulo.
17. Metemos en un horno precalentado a 180°C durante 35 minutos.
18. Desmoldamos.
19. Espolvoreamos con azucar glass por toda la parte de arriba del postre.
20. En el centro, colocamos dos rodajas de limón a modo de decoración.

¡Listo! Ya tenemos nuestro riquísimo postre. ¡Que lo disfruten!