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Tarta de choclo, cebolla y queso

Las tartas son indudablemente la opción más conveniente cuando buscamos preparar una comida sabrosa, sencilla y rápida. Tarta de choclo, cebolla y queso

Además, las posibilidades son abundantes; disponemos de una amplia gama de tartas dulces y saladas para elegir según nuestro gusto.

En esta ocasión nos centraremos en las tartas saladas, ideales para el almuerzo o la cena, e incluso perfectas para llevar en el tupper al trabajo.

Para variar un poco de lo habitual, que suelen ser las tartas de jamón y queso, en esta oportunidad exploraremos una práctica receta para preparar una Tarta de choclo, cebolla y queso.

Si eres fanático de las recetas con choclo. Entonces aquí te vamos a enseñar como preparar Tarta de choclo, cebolla y queso
Si eres fanático de las recetas con choclo. Entonces aquí te vamos a enseñar como preparar Tarta de choclo, cebolla y queso

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Ingredientes para preparar tarta de choclo, cebolla y queso

Para la masa:

  • 250 gr. de Harina común
  • 1 cdita. de Sal fina
  • Agua
  • Aceite (un poco)

Para el relleno:

  • 1 Cebolla (grande)
  • 1 lata de Choclo
  • 1/2 Morrón verde
  • 1/2 Morrón rojo
  • 1 Huevo
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • 300 gr. de Queso cremoso
  • 200 gr. de Queso rallado

Procedimiento de la Tarta de choclo, cebolla y queso

Para la masa

  1. En un bol, colocamos la harina, hacemos un hueco en el centro y agregamos el aceite, el agua y una pizca de sal.
  2. Luego, mezclamos los ingredientes con una cuchara y procedemos a amasar hasta obtener una masa suave, lisa y elástica.
  3. Para lograr una textura adecuada, es crucial usar agua tibia o templada. Una vez que la masa ha alcanzado la consistencia deseada, la dejamos reposar mientras preparamos el relleno.

Preparación del relleno

  1. Comenzamos cortando el morrón y la cebolla en cubitos, y los salteamos en una sartén con un poco de aceite.
  2. Una vez dorados, agregamos el choclo y el huevo, y mezclamos bien hasta que el huevo esté completamente cocido. Retiramos del fuego y sazonamos al gusto con sal y pimienta.

Montaje de la tarta de choclo, cebolla y queso

  1. Estiramos la masa y la colocamos en un molde para tarta previamente engrasado.
  2. Vertemos el relleno sobre la masa y lo distribuimos de manera uniforme con una espátula. A continuación, añadimos el queso cremoso sobre el relleno y espolvoreamos queso rallado por encima.
  3. Finalmente, llevamos la tarta al horno precalentado a temperatura media-alta. Y horneamos durante unos 15 minutos, o hasta que esté dorada. ¡Ya está lista para ser cortada y servida esta deliciosa Tarta de choclo, cebolla y queso!

Consejos y Trucos

¿Es posible congelar la tarta de choclo? Esta pregunta es común entre muchos. La respuesta es sí, pero con algunas consideraciones importantes, especialmente antes de la cocción.

Aquí te explicamos cómo hacerlo correctamente para evitar posibles errores y arruinar este delicioso plato:

  • Congelar la masa y el relleno por separado: Esta es una opción práctica. Puedes almacenar el relleno en el congelador durante mucho tiempo y la masa puede ser dividida en porciones individuales. Lo que permite una descongelación rápida sin necesidad de usar el microondas. Además, esta técnica te permite experimentar con diferentes tipos de rellenos.
  • Congelar la tarta ya armada: En este caso, preparas la tarta como de costumbre pero en lugar de hornearla, la llevas directamente al congelador. Es importante no taparla hasta que el relleno esté completamente congelado. Si deseas que dure más tiempo, envuélvela en film transparente. De esta manera, tendrás una comida parcialmente preparada siempre a mano.
  • Congelar después de la cocción: Si prefieres congelar la tarta después de hornearla, te recomendamos sacarla del horno un poco antes de que esté completamente cocida. De esta manera, podrás darle el toque final en el horno cuando decidas consumirla. Este método garantiza una tarta de choclo deliciosa, dorada y con una masa crujiente y gratinada. Es importante dejar que la tarta se enfríe a temperatura ambiente antes de llevarla al congelador.

Recuerda estos consejos para disfrutar de una tarta de choclo perfecta cada vez que decidas congelarla para disfrutarla en otra ocasión.

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